Bufféförslag

BUFFÉER – minst 10 personer
Vi lagar gärna maten på er tillställning och gör förslag på meny efter era egna önskemål, om nu inte något av förslagen nedan skulle passa. Priset beror på antal gäster, vad som ska ingå i tjänsten – t ex dukning, diskning och städning, samt geografisk plats. Offert på förfrågan. Välkommen att kontakta oss via formuläret längst ned. 

 

VARMRÖKT LAX
Varmrökt lax | Potatissallad med kapris, rödlök och citronvinägrett | Sallad på dagens gröna och fetost | Örtsås | Nybakat bröd och smör
Pris per person: 160kr

 

MEDELHAVET
Salami av 2 sorter | Lufttorkad skinka | Oliver | Rökt paprikaröra | Aioli | Tortilla/potatisomelett | Baconrullade dadlar | 3 olika ostar | Inlagda grönsaker | Fikonkompott | Valnötsbröd och hemlagat knäcke
Pris per person: 225kr

 

GRÖNT ÄR SKÖNT
Carpaccio sallad på betor/rädisor/fänkål/apelsin med hyvlad lagrad getost, svamp/citron majonnäs | Hyvlad zuccini med citronolja, kapris och parmesan | Gurka/fänkålssallad med krämig mynta/vitlök yoghurt | Puylinser och bönor med apelsindressing, grillad halloumi | Aubergineröra med färsk mynta och grillat surdegsbröd
Pris per person: 225kr

 

KLASSIKER
Dillgravad lax med hovmästarsås | Kallrökt lax med citron | Klassisk Skagenröra med svensk löjrom | Skaldjursterrin | Sauce verte | Kalvrostbiff med citruspesto | Rökt oxinnanlår med bookmaker-röra | Sallad på potatis, säsongens grönsaker & färska örter i vinägrett | Ädelosttarte med äpple & fikonkompott | Nybakat bröd och knäcke | Citronfärskost
Pris per person: 245kr

 

VÅR/SOMMAR/STUDENTBUFFÉ
Rimmad bakad laxrygg rubbad med tre sorters peppar, persilja & citron | Majskyckling överbakad med ramslökspesto | Prästostgratinerad sommarquiche med örtrökt kalkon, schalottenlök & späd spenat samt melonsallad | Svensk nypotatissallad med säsongens primörer & färska örter i sherryvinägrett | Rostade primörbetor med honungsbakad chevré, saltrostade nötter & ruccolasallad | Limeaioli  | 2 dessertostar samt kex och citroncurd | Ekologiskt foccaciabröd | Färskost
Pris per person: 250kr

 

EXCLUSIVE
Tartar på rökt & gravad lax med dillsmaksatt färskost | Svensk löjrom från Vänern på västerbottenostpaj & syrad rödlök | Pepparbrynt lågtempererad oxfilé med tryffelcreme | Lammfilé med getost, honung & pinjenötter | Fylld majskyckling med hasselnötter, citron och prästost | Sallad på stekt svamp, syrad fänkål samt broccoli | Liten saltbakad potatis med rostad vitlöksdip | 2 st dessertostar med bornholmskex & fikonmarmelad | Nybakat bröd | Örtgrön färskost
Pris per person: 295kr

 

Kontakta oss på 072-310 35 31 eller maila catering@patricksmat.se.
Är du kanske också nyfiken på Event eller Smårätter?

Kontakt

Var något intressant? Har ni en specialförfrågan? Ring oss gärna på 072-310 35 31, maila catering@patricksmat.se, eller fyll i formuläret nedan så återkommer vi så fort vi kan. Tack!

Name
Email
Message

Japp! Meddelande skickat.
Fel! Kolla igenom - något blev fel.
© Copyright Patricks Mat / Genuine Made by Marie